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Ingredientes:

  • 170 gramos de Chocolate negro
  • 25 gramos de Azúcar
  • 200 gramos de Crema de leche
  • 2 Yemas
  • 2 Higos en almíbar (pueden ser quinotos también 🙂 )
  • Ralladura de limón
  • 4 Pistachos (opcional)

Calentar la crema con el azúcar en una ollita a fuego suave y fundir el chocolate revolviendo para mezclar la crema con el azúcar y el chocolate.

Una vez que el chocolate está fundido, incorporamos las yemas y cocinamos a fuego suave hasta que se comience a cremar el chocolate.

Retiramos del fuego y vertemos en un molde tipo budinera pequeño y lo llevamos a la heladera por 4 horas.
Cortamos una porción del cremoso de chocolate que con el frío se ha solidificado, le agregamos 1 o 2 higos en almíbar o quinotos , un chorrito del almíbar , un toque de ralladura de limón, y podemos también añadirle unos pistachos.